第三十一章 小试身手 (2/2)

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绿豆，估摸着够中午几个人吃饭的量就收了手，夏天做太多饭容易馊。她把盛了米的盆放在水池里接水淘米，淘了一次之后将水放掉，然后又淘了一次米淘米，这次将淘米水倒进一个不太常用的小罐子里拿盖子盖好。颜秋意将罐子放在厨房的墙角，然后开始往盆里放水——将整只手掌放进盆里水稍稍没过手背的位置。她米饭做的最好吃，每次这个水量做出来的尤其赞。她把锅底和锅壁上的水珠用干抹布擦了擦，将盆坐进电饭锅里，也不着急按电源——泡个几分钟再煮饭味道能更好一点。

    然后她看了看被自己冲洗几遍后放到大盆里的鲤鱼，本想做个香辣烤鱼，几个人都是很能吃辣的那种，但是转念一想大夏天嘴里胃里火辣辣的，吹着空调吃进去当时是爽，过后肚子可能受不太了。所以颜秋意打消这个念头，准备换一样。冰箱里有二舅舅前段时间送来的玉米还有颜夏凉之前死活要买吃剩下一大瓶的番茄酱。

    那就做糖醋鲤鱼吧！

    颜妈妈每次买鱼都有个习惯，挑好的活鱼现场开膛破肚，回家之后自己再清理一遍没刮干净的鱼鳞然后或是放进冰箱或是做了吃——杀鱼小苦手认真的为夏秋这一举动点了赞。然后举着菜刀——这时候坚持晨练的好处就体现出来了——手稳稳地在鱼身上正反两面分别划了几道。切好葱姜蒜，她拿了个小碗放进去，又倒进料酒和小半勺蚝油三勺半盐，摇匀之后浇在鲤鱼上准备腌制入味。

    估摸着米饭泡的时间差不多了，颜秋意给上电按了闸，开始准备其他工序。

    在师母的精心教导下，她的刀工以及做菜的利落程度都有了很大程度的改进。颜秋意把玉米扒掉外皮掰成两半，用叉子往前推出了两道玉米粒，颜秋意就轻轻松松的开始剥玉米粒。剥好之后的玉米粒泡在水里，颜秋意开始给胡萝卜土豆和黄瓜削皮，顺带游刃有余的削了个苹果削了个梨。土豆切丝，胡萝卜黄瓜苹果梨切丁，又扒了个洋葱跟柿子椒一起洗好在水里切丁。颜家都比较喜欢吃油炸花生米，所以一到夏天，颜妈妈总会提前炸好一锅花生米放进袋子里搁在厨房的阴凉处，颜秋意拿了个盘子，用勺子舀了小半盘来，放进柿子椒和洋葱丁，倒进姜生抽陈醋盐和糖一起调匀，因为罗雯雯不吃香菜她就没用香菜来提味。

    老醋花生做好了，她把装好的盘子放在冰箱里，打开煤气炉准备焯一下土豆丝，烧水的功夫她又顺带手把给莴苣去皮切成片。水开了，颜秋意一步不乱的先把土豆丝放进热水里，接着开始调淀粉汁浇在鲤鱼的正反两面。焯好土豆丝用凉水过一下，将锅里的水换了一次放进莴苣片和玉米粒，颜秋意将预先切好的葱姜蒜放在两个盘子里。

    在另一个煤气灶上坐上炒勺，待锅热了，颜秋意倒上油，等油差不多烧热的时候，莴苣和玉米粒也焯好了，关停另一边的火。颜秋意专心致志的开始炸鱼，将鲤鱼煎成两面金黄——说起来容易可做起来却并不是，因为一个不小心鱼肉就容易碎。颜秋意当初也是试验多次才十拿九稳的。

    捞出莴苣片，颜秋意轻车熟路的调了两个凉菜凉拌土豆丝和凉拌莴苣，只是稍稍放了一点夏秋特制的辣椒油来提味。

    鱼炸好了，颜秋意用笊篱捞出鲤鱼放在盘子里，剖开鱼肚把苹果丁梨丁黄瓜丁塞进鱼肚子，就着油锅兑进番茄汁糖醋盐，烧开勾芡之后，放进焯熟的玉米粒，胡萝卜丁。最后将烧好的芡汁淋在鱼上。就在颜秋意犹豫着要不要蒸一蒸鱼的时候，米饭也跳了闸。

    “伊伊你在做什么这么香？”罗雯雯推开厨房的拉门。

    “对呀对呀。”薛子涵紧随其后很是期待的模样。

    颜秋意示意颜夏凉去搬桌子，天气太热她也懒得做汤，四个菜一道热菜三道凉菜，应该够了吧？要不她再去切个姜汁松花蛋？做饭都是做的大人的量，颜秋意有些搞不懂发育期的少男少女的食量。

    慕容薛点点头，“够吃了。”

    诶，真的吗？

    然后颜秋意就看到颜夏凉放在桌上的胃药，她的脸顿时黑了黑。

    马丹，熊孩伢子有本事你别吃你老姐做的饭！