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杨家家主杨渊尝了尝，感觉这辣白菜爽口，有些辣还有些甜，味道很不错。杨渊点点头说：“很不错，是酒楼新专研出来的新菜吗？”
杨大掌柜说：“不是我们酒楼做的，是安富的女儿安然做出来的。”“是他们家，真是不错。”杨渊夸赞道，然后又问杨大掌柜“你现在拿过来给我看，是想要买吗？我看可以买些，先在酒楼试试，要卖的好的话，就多买些在酱菜铺卖。”
“是要买，但是安家就做了一些自己吃，我们要买的话要另做，但是现在缺材料做不了。”杨大掌柜回复说。
“哦，缺什么？”“安然说这个辣白菜要用新鲜的水果和新鲜的海鲜做是最好吃的，现在做的是用干水果和海鲜。我觉得等新鲜水果下来就太晚了，而且现在的口感也停不错的，就想先买一些干水果和海鲜先做着。这需要爷的支持。”
杨渊听了觉得可行，就让小厮把负责食品采购的大管事叫过来，等大管事的时间，杨渊问杨大掌柜准备以什么价格收购安家的辣白菜。杨大掌柜说因为现在材料是他们准备的，他准备五文钱一斤收购，要是将来安家自己准备材料的话，那就再算。杨渊点点头表示同意。
等大管事过来后，杨渊就和他说杨大掌柜现在新开发一种吃食，需要一些果干和海鲜做原材料，让他配合杨大掌柜。大管事应了，杨大掌柜看事情解决了，就把安富家送给杨渊的辣白菜留下后和大管事一起出去准备东西去了。
书房里的杨渊回味着辣白菜的味道，就更好奇安富一家了，特别是安然，平常人家的女子也有做菜好吃的，甚至也有自己琢磨出不一般的菜肴来的，但是都没有像她这样的，把海鲜，水果。蔬菜放在一起做出美味来的。有时间一定要见见这个聪明伶俐的孩子。
杨大掌柜第二天一早就和大管事一起去了仓库，整理了一大车的果干和干海鲜就往安富家赶，到了傍晚的时候终于到了安富家。
安富不在家，他去陶村订腌菜用的大缸去了。杨大掌柜就带着马夫和小厮把东西卸进屋，安明几个也过来帮忙。很快就弄好了，杨大掌柜还要赶紧回县城，就不等安富了，他和安明说现在的辣白菜他们每斤给五文钱，但是以后要是安家自己准备材料的话，那价格就再算。安明点头表示同意。
杨大掌柜问了安然辣白菜什么时候才能做好。安然给了杨大掌柜具体的时间后杨大掌柜就走了。走之前说要是材料不够的话。让安富去县城告诉他一声，他会马上让人准备好送过来的。
安然点头说好，杨大掌柜把东西已经送来了，安家人就开始动手了。安然得先把辣椒酱和海鲜酱做出来。安家的白菜也没那么多。安贵就出去逛了一圈告诉大家他们收白菜，两文钱三斤，家里白菜多的都高兴的拿过来卖了，要知道拿到镇上卖才一文钱两斤呢。
经过好几天的忙乱，安家两家人终于做出来百来缸的辣白菜。由于屋里没法堆，安富特意起了个大草棚子装辣白菜。中间由于太过忙乱，元宵节他们都没能好好过。
又腌了七天以后，杨大掌柜就带人来拉辣白菜了，安然先开了缸让杨大掌柜的尝了尝。杨大掌柜一尝就知道味道没差。安然还做了一缸辣萝卜，杨大掌柜尝过后也夸好。杨大掌柜问清楚安然每斤辣白菜需要的成本价是多少，他回去好确定卖价。安然就把自己算好的数字报给他。
称了重量，付了辣白菜钱和缸钱后，就带着人回去了。走之前说要是卖的好的话，他还来。安家人送走了杨大掌柜后回屋又数了数今天所得的银钱。
他们总共做了有一百三十缸辣白菜，每缸都是六十斤至八十斤的重量，所以他们这次得了四十八两银子还有几百文铜钱，缸他们也没再加钱，就按照安富买的加钱卖给杨大掌柜他们的。
东西一拉走，院子就空出来了，安富不知道杨大掌柜他们还会不会再做辣白菜，所以他也暂时没把草棚子拆了。
安然可是知道这辣白菜在二十一世纪非常畅销的事的，所以杨大掌柜他们肯定会再来买的，她就告诉爹爹下次杨大掌柜再来买的话，他们就的去其他村买白菜了。可是要是去其他村的话，爹爹一个人也忙不过来呀。
安富笑着对闺女说不用担心，到时候他去其他村里说说，肯定就有人挑着白菜来卖了。别人买都是一文钱两斤，他们两文钱三斤的买，还怕买不到？
安然想自己是想差了，农户人家挣钱不容易，他们要是知道他们他们家白菜收的价高些，怕是老远的都会挑来卖吧，毕竟他们就是挑到镇上也不能确定一定能卖出去呀。
过了五六天，杨大掌柜带着一车干货又来了，说辣白菜卖的很好，让安家赶紧再做一批，他还和安然说辣萝卜卖的也很好，这次就白菜，萝卜各做一半。
安然同意了，等杨大掌柜走后，安然一家又开始忙活起来了，安富也去了周边的村子里说他家收萝卜白菜，两文钱三斤，要是想卖的话，就挑去，只要品相好，多少都收。很快就有很多得到消息的人把萝卜白菜挑过来了。安家也按照说好的都收了，大家看安家这么爽快，回去之后就告诉亲朋好友了，这么一来来安家卖萝卜白菜的人越来越多了。
好在杨大掌柜陆续的又派人送来几车干货说要多做些，要不然他们家的萝卜白菜要泛滥了。
安然看要做这么多，就觉得光靠他们一家是不行的，就让牛娘子和刘氏去村里雇几个厨艺不错的人来。她带着自己家人就专门做辣椒酱和海鲜酱。
有了人帮忙就快多了，很快一批批的辣白菜从安家运出去了。就这么一直忙活到快春耕的时候，安然家已经挣了三百多两银子了。