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食住行着手！恰好当时，一些著名的铁路公司，像北太平洋铁路因经济危机中遭遇债务危机，只得把联邦赠予他们的3900万英亩土地用来抵债，很多股东和债权人由此获得大批廉价土地。李经述便想到开肯德基和麦当劳那样的快餐连锁店，发展饮食方面的垄断公司，而且美食也是中国人的特长。当时多数美国资本家只盯着华尔街，那些土地平坦、肥沃，价格低廉却少有人去买，李经述出资成立了华侨银行，吸纳华人存款，融资后低价购买了三万英亩的农场，并聘请耶鲁大学的毕业生经营农场，招聘华人种植土豆、养殖肉鸡，注册了肯德基和麦当劳的商标，开办快餐店。李经述的团队专门改良了汽水，发明了类似于可口可乐的饮料——在水中溶进二氧化碳，再配以一定比例的柠檬汁，咖啡因，香草，焦糖，少量酒精和肉桂精油，味道非常接近可口可乐，李经述自己都分辨不出来。因为中国留美大学生多数来自广东地区，他们还开发了凉茶饮料。肯德基和麦当劳的连锁店在工业化的美国城市大获成功，吸纳了大批华人就业。
在纽约的几年时间，李经述刻意很低调，当着幕后的大老板，他经常拿着麻袋装美元给股东分红，相继整合了自己的商业帝国，创办龙兴集团！李经述的商业帝国得到了美国前总统格兰特等人的大力支持。格兰特这时正因为一场短暂的金融危机倾家荡产，李经述聘请他为龙兴集团的顾问，利用他在共和党的政治资源为龙兴集团和华人服务。鉴于在海外的华人最大的问题就是不团结，李经述牵头成立了华人工会，作为中国复兴党的下线。渐渐的，随着李经述的商业帝国越来越大，越来越多的华人从加州的矿场、农场、雪茄厂、木材厂等艰苦的劳动岗位退出，到1882年，华人提供廉价服务但却受到排斥的历史被彻底改变。
经商期间，李经述考察了美国各地，将其所见所闻，编著成《美国工业见闻》一书，介绍美国造船、机械、枪炮、火药、熔铁、铸钢、采煤、开矿、电器、印刷、水泥等几十个门类和行业，涉及到设备、工艺、机器安装、船坞建造等方面，还有关于金属加工方面的60多项，他将这些书送回国内，对李鸿章办洋务企业，还有创办近代工业都非常有用。
就在李经述的事业蒸蒸日上之时，容闳急匆匆找到了李经述，痛心疾首道：“总理衙门来了电报，说有圣谕，让把留美幼童悉数撤回！总督大人及总办谔良，还有学监吴嘉善，皆赞成此举也。老夫毕生志愿，既横被摧毁，顿觉心灰，无复生趣！”
李经述一听，说：“最近我和家父发电报，他跟我说起这事，此事家父的意见，是半撤半留，即同意裁撤负责留美幼童事务的专门机构‘驻洋肄业局’，并将部分学生撤回国内，已进入大学毕业在即的学生，由驻美使馆暂时代为管理，待其毕业后再令回国。这是家父竭力争取的结果。为此家父还把美国前总统格兰特和几位美国大学校长对此事的态度转给了总理衙门——‘皆谓学生颇有长进，半途中辍殊属可惜，且于美国颜面有损’，容大人千万别误解了家父的态度，他老人家还寄希望于容大人你能阻止留学生回国。”
容闳大吃一惊，道：“啊？我就算想挽回此事，能怎么做呢？违抗谕旨，则为叛逆，朝廷随时可以把我撤职，抓起来杀头。”
李经述笑道：“这就是家父为什么提议先把驻洋肄业局裁撤掉，裁撤了驻洋肄业局，总办谔良、学监吴子登这两老顽固就可立马回国了。接下来的事，不就容大人说了算吗？家父有一个字让我转赠给容大人！”
容闳道：“什么字？”
李经述说：“拖！”
容闳有点疑惑不解，问道：“拖？”
李经述说：“是的，家父告知我，朝中现在局势有变——慈安太后今年三月初十崩逝于钟粹宫。东宫太后病逝后，以翁同龢为首的一干清流大臣，最近和恭亲王、军机大臣左宗棠、李鸿藻等人走得近，他们深恐东宫太后去世，朝堂权力尽归西宫，他们怕慈禧太后会惟我独尊、专执国政，危及光绪帝以后的亲政，他们联起手来，让以张佩纶为首的‘清流十友’打头炮，找借口扳倒了工部尚书贺寿慈、吏部尚书万青藜、户部尚书董恂等慈禧太后信赖的老臣，慈禧太后为了避嫌，步步退让，他们胆子越来越大，前两天，恭亲王批准了军机处大臣奏议，以内务府在东宫太后病逝中失职为由，将内务府大臣荣禄免职。他们现在要打击的对象，就是家父，留美幼童表面上是因为思想有问题引起清廷不满，实际上只不过是清廷权力斗争的牺牲品！家父现在也不好强出头，只能半推半就，他想让容大人先把这事拖一拖。朝中有人问起，容大人就说留美幼童分散在美国各州，集合起来比较麻烦——圣旨说要悉数撤回，那就得一个也不能少带回国！这样想必能拖个一两年。容大人只需拖上一段时间，等朝廷局势有变，或者发生其他大事，此事必然就会不了了之！”
容闳还是有点担心，问李经述道：“贤侄，你说总督大人和西太后，斗得过恭亲王和翁同龢、左宗棠、李鸿藻等人吗？他们背后毕竟是日渐长大的光绪皇帝！”
李经述安慰容闳道：“放心吧，西太后可不是吃素的主，权力就是她的命！慈禧太后会忍一时，但绝对不会忍太久的！不要说恭亲王、翁同龢、左宗棠、李鸿藻，就算是光绪皇帝挑战她的权力，她也不会轻易放过！你等着瞧吧，朝廷不久就要变天！容大人就放心在美国培养留学生，让他们毕业了再回国！另外，用你在美国的人脉资源，帮我把龙兴集团做大做强；下一步，我们准备开办先进的军工厂了！”